Ikan Bandeng Goreng Bumbu Pedas
|
Bahan |
||
| 1 | ekor | ikan bandeng atau ikan lainnya |
| ½ | sendok makan | air jeruk nipis |
| 1 | sendok teh | garam |
| 8 | buah | cabai merah keriting |
| 4 | buah | cabai rawit merah |
| 4 | siung | bawang merah |
| 2 | siung | bawang putih |
| 100 | ml | air |
| minyak goreng | ||
| Cara Pengolahan | |
| 1 | Bersihkan ikan, kerat-kerat badan ikan, baluri badan ikan dengan 1/2 sendok makan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan selama 15 menit. Tiriskan. |
| 2 | Bersihkan, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih. Sisihkan. |
| 3 | Panaskan minyak goreng, goreng ikan sampai matang dengan api kecil. Angkat dan tiriskan. |
| 4 | Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. |
| 5 | Masukkan air, 1/2 sendok teh garam, masak hingga mendidih. |
| 6 | Masukkan ikan, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat. |
| 7 | Sajikan. |
| Catatan |
| Porsi untuk 4 orang. |
Masakan ini rasanya pedas, enak sekali dimakan dengan nasi hangat. Cocok bagi anda penyuka masakan pedas dan ikan. Silahkan dicoba ya .. 
Source: resepsederhana.com |
